Поглощение плодовыми и ягодными растениями питательных веществ в той или иной степени происходит в течение всего вегетационного периода. При этом возрастание потребности растений в элементах питания связано с некоторыми определенными периодами, характерными для отдельных пород и сортов. У молодых плодовых деревьев наиболее интенсивное поглощение питательных веществ наблюдается в фазы усиленного и затухающего роста побегов, а у плодоносящих — при формировании урожая. Не прекращается потребление питательных элементов растениями из почвы и после окончания роста побегов и сбора урожая, так как в этот период происходит утолщение ствола и ветвей, осенний рост корней, накопление резервных питательных веществ.
В целом в питании плодовых и ягодных растений можно выделить два периода: первый — от начала весенней вегетации до окончания роста побегов в длину и уборки урожая, для которого характерно превалирование среди элементов питания азота, второй от окончания роста побегов и после уборки плодов до поздней осени, для которого характерно уменьшение потребности в азоте. Для нормального завершения вегетации, подготовки к плодоношению в будущем году и повышения морозоустойчивости плодовых растений очень важным, наряду с первым периодом, является и второй, когда в тканях плодового растения откладываются резервные питательные вещества.
При установлении срока внесения удобрений, наряду с особенностями поглощения питательных веществ, должны быть учтены и особенности развития корней плодовых деревьев. Наблюдаются два периода наиболее активного их роста весенний и осенний, сроки наступления которых могут резко изменяться в зависимости от местных условий, прежде всего климатических и особенностей погоды отдельных лет. В периоды активного роста корней деревья особенно требовательны к питательным веществам в доступных формах.
Лучше вносить удобрения не тогда, когда волна активного роста корней уже наступила, а перед ее началом («под волну»). Это важно, во-первых, для того, чтобы с самого начала роста обеспечить корни достаточным количеством питательных веществ и, во-вторых, потому, что при внесении удобрений в период уже наступившего роста неизбежно повреждение молодых растущих корней.
Особенно важно обеспечить растения питательными веществами в период второй волны активного роста корней — осенью, когда в растении накапливаются резервные питательные вещества, от наличия которых зависят морозоустойчивость, рост и урожайность плодовых растений в следующем году.
Известно, что в незамерзающих слоях почвы корни растут и зимой. Поэтому удобрения, внесенные осенью, дерево использует поздней осенью и зимой. По данным А. К. Приймак, при осеннем внесении азотных минеральных удобрений содержание азота в корнях увеличивается на 50%.
Чтобы ответить на вопрос, вносить ли удобрения в тот или иной срок, надо обязательно иметь и сведения о содержании в почве нитратов, фосфатов, солей калия и других, необходимых плодовым растениям, питательных веществ в доступных формах. Нитратов обычно больше в почве при паровом ее содержании и меньше — при выращивании в междурядьях различных культур. В условиях пара нитратов мало весной, к лету содержание их резко увеличивается, к осени опять убывает. Так, в Умани в разные периоды весны, лета и осени в саду при паровом содержании почвы, в слое 0-25 см, было следующее количество нитратного азота (в мг на 1 кг абсолютно сухой почвы): 25 марта — 6,3; 10 апреля -11,8, 30 июня — 23,7; 15 августа — 22,2; 15 сентября — 10,5. Как видим, ранней весной в почве находилось очень мало нитратов, в то время как потребность плодовых растений в азоте в это время велика, следовательно, вносить азотные удобрения в этот период очень важно.
Во второй же половине лета высокое содержание нитратов в условиях пара для сада может быть и нежелательным, так как это будет тормозить нормальное окончание роста и вызревание побегов и снижать морозоустойчивость растений. Чтобы избежать этого высевают сидераты, летом вносят фосфорные и калийные удобрения.
Устанавливая сроки применения азотных и других удобрений в молодых садах, нужно также учитывать сроки посева и особенности поглощения питательных веществ культурами, выращиваемыми в междурядьях.
Таким образом, нужно обязательно учитывать содержание питательных веществ в почве при ответе на вопрос о лучших сроках внесения удобрений, определять количество доступных для растений питательных веществ в почве и на основании этого уточнять сроки внесения, дозы и соотношения удобрений.
Помощь садоводам должны оказывать агрохимические лаборатории, имеющиеся во всех районах страны. При окончательном ответе на вопрос о лучших сроках внесения удобрения важно учитывать специфическое влияние на некоторые существенные особенности плодового дерева отдельных питательных веществ при разных сроках внесения удобрения, а также особенности отдельных видов удобрений. Для повышения морозоустойчивости деревьев очень важно летом вносить в почву фосфорные и калийные удобрения. Использование азотных удобрений рано весной (перед цветением) в годы с сильным цветением семечковых садов может стимулировать процесс завязывания плодов, но это будет тормозить дифференциацию цветочных почек и отразится на урожайности в следующем году. Поэтому эти удобрения лучше вмести несколько позже (после цветения).
Что касается особенностей отдельных удобрений, то важно учитывать доступность их для растений и подвижность в почве. Например, при внесении навоза, торфа и других органических удобрений надо иметь в виду, что питательные вещества их могут быть использованы растениями лишь по мере разложения органических веществ и перехода питательных веществ в формы, доступные для растений. Поэтому такие удобрения надо вносить заранее, с осени, чтобы к моменту острой потребности растений в питательных веществах они были в доступном состоянии. Наоборот, быстродействующие минеральные (селитра, суперфосфат и др.) и органические удобрения (моча животных, птичий помет и др.) можно применять в виде подкормок в течение вегетационного периода.
Относительно вопроса Ю. А. Мирошниченко о «подготовке удобрений» для усвоения растениями частично ответ уже дан. Такая «подготовка» нужна только для органических удобрений, минеральные же могут немедленно, без всякой подготовки, поглощаться и усваиваться плодовыми, как и другими растениями. Это доказано исследованиями, проведенными в Уманском сельскохозяйственном институте и других научных учреждениях с использованием очень точного метода меченые атомов. В опытах Уманского института в листья 10-летней яблони фосфор из удобрений поступал на 3-4-й день, у двухлетних саженцев — через 3-4 часа, однолетних сеянцев — через несколько минут после внесения удобрений в почву. Однако, поскольку не всегда возможно по техническим причинам внести удобрения в период острой потребности в них растений, необходимо создать запас питательных веществ, заблаговременно внося удобрения. В первую очередь это относится к органическим удобрениям (навоз, компосты), а из минеральных к фосфорным и калийным. В некоторых случаях (перед посадкой плодовых деревьев и ягодных кустарников) некоторые удобрения рационально вносить повышенными дозами (фосфорные и калийные), чтобы в дальнейшем на протяжении нескольких лет не вносить их. Это эффективно с экономической точки зрения, и, кроме того, в меньшей степени повреждаются корни деревьев.
И, наконец, об «удобрении» травой, в том случае, если почву содержат задерненной, постоянно скашивают траву и оставляют ее для образования мульчирующего слоя (дерново-перегнойная система). При такой системе внесение удобрений является обязательным, и в первую очередь азотных, а кроме них (в зависимости от особенностей почвы) также фосфорных и калийных. Такой способ содержания почвы возможен только в том случае, если деревья достаточно обеспечены влагой. В засушливых районах, как показали исследования сотрудников Уманского сельскохозяйственного института, такую систему в неорошаемых садах рекомендовать нельзя.
С. Рубин