Главная забота у садоводов в январе и феврале уберечь плодовые и ягодные растения от подмерзания. В связи с этим надо знать, какие части растения особенно нуждаются в защите.
Самой меньшей морозостойкостью почти у всех плодовых растений обладает корневая система. При медленном понижении температуры корни яблони, расположенные на глубине 15- 20 см, могут выдержать -13, -14°, при более низких температурах они погибают.
Слабую морозостойкость имеет и нижняя часть штамба. Даже при оптимальных условиях во время выращивания и осеннего закаливания нижняя часть штамба яблони повреждается при температурах менее -28-30°, тогда как средняя часть штамба и ветви выдерживают без повреждений морозы до -35°.
Наиболее низкая температура зимой наблюдается по линии снегового покрова. Именно поэтому надо защищать корни и нижнюю часть штамба деревьев. Если снега в саду достаточно, то можно не прибегать к особым мерам защиты деревьев. При бесснежной зиме и опасности сильного снижения температуры утеплите корни и штамбы деревьев. Для этого приствольные круги замульчируйте листьями, торфом, штамбы оберните бумагой, картоном, старыми тряпками. Но при этом необходимо принять меры для защиты деревьев от мышей.
Если снег выпал на талую почву, то накапливать его в саду в больших количествах нецелесообразно. Деревья лучше переносят морозы, когда почва а зоне корней промерзает, но имеет температуру не менее -3, -5°.
После обильных снегопадов нужно освобождать ветви плодовых деревьев от снега во избежание их поломки. В хорошую солнечную погоду тщательно осмотрите деревья, соберите и уничтожьте яйцекладки кольчатого шелкопряда, боярышницы и злато? гузки, мумифицированные плоды. Это позволит намного уменьшить развитие вредителей и болезней в весенний и летний периоды.
После сильных морозов следует проверить степень подмерзания деревьев. Для этого срежьте однолетние побеги длиной 20-25 см с нижней, средней и верхней частей кроны и поставьте их в воду в комнате при температуре. + 18-20°. Через 15-20 дней почки неповрежденных морозом побегов начинают распускаться. Поврежденная морозом древесина побегов буреет. По интенсивности побурения определяют степень подмерзания побегов.
Зная, повреждены морозом деревья в Вашем саду или нет, можно правильно определить степень и характер обрезки, применить в дальнейшем правильную агротехнику.
При отсутствии или недостатке снега нужно защитить от морозов малину и землянику. Побеги малины предварительно пригибают к земле, а корни утепляют листьями, торфом или другими материалами. У земляники важно предохранить от вымерзания точку роста.
Т. И. Курыдина